魔術廚房-饅頭

突然想吃饅頭夾蛋之類的中式早餐,
嬸嬸的麵包機食譜就在Spring Break的悠閒下午,派上了用場,
兩個人發揮了極大的創意,
努力把手邊有的材料曾經吃過的饅頭口味拉上連結,
遊戲般的,做出了我們的第一批中式饅頭作品:

CT做的枸杞葡萄乾養生饅頭

我做的起司捲,巧克力包還有白饅頭
捏出了很多花俏的形狀

蒸出來的樣子,喜歡屋子裡滿滿的饅頭香,
當下就試吃了一個枸杞口味,
好吃!!不輸店裡賣的呢~

隔天,當然迫不及待的拿出白饅頭做早餐,
奢華的早餐,很簡單,很好吃,很滿足

最後附上麵糰的基本配方:
水300cc ;乾酵母粉5~6克 ;
中筋麵粉600g(or中筋520g+全麥80g)
糖40g ; 橄欖油20g ;少許鹽
作法:
1.材料依序放入麵包機攪拌(使用攪拌麵糰功能)約20分鐘
2.發酵20分鐘後取出桿捲成型(此部份可以添加喜歡的副料)
3.第二次發酵20~30分鐘
4.電鍋蒸約25分鐘悶5分鐘