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那一天我也成為了媽媽了

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升格為媽媽,已經過了兩個月了, 再不紀錄些什麼,我這小腦袋大概也會把一些重要的時刻淡忘吧... 今天是母親節,就來寫下那一天,我是怎麼當上媽媽的吧 3/5/2011 3/5 是我媽咪來美國幫我做月子的到達日,我每天祈禱我們的小寶貝等等阿嬤, 聽得懂似的,媽咪3/5 晚上11點多抵達家裡,當天半夜我就開始陣痛, 那時候的痛,像是很痛的經痛,間隔拉的蠻長的,所以我就睡睡醒醒 3/6/2011 忍到隔天早上才讓CT和媽咪知道,感覺到CT和媽咪的緊張, 我則是十分亢奮,想出去走走看會不會快點生,所以約著大家一起去逛街, 雖然是很痛的經痛,讓人睡不著,但人醒著的時候站一下就過去了,痛的時候還可以勉強談笑, 然後痛開始有些密集,只好回家吃中餐準備東西,看能不能去醫院 痛愈益增加,我的話也開始越來越少, 但陣痛間隔一直不很規律,也還沒達到4 mins 一次的入院標準 傍晚,我的感覺越來越不好,陣痛也達到4分半一次,反正醫院很近,就衝去看看好了, 果真被退貨...才開了一指半..... Midwife説只好再等等,需要的話晚上可以打嗎啡讓自己休息一下... 我當然不要,都忍了40週不碰對baby不好的東西,怎麼可以在這時候放棄.... 所以又一夜沒睡....縮在床上很想搥CT 3/7/2011 早上,我已經不想說話了,還是沒有達到標準的4mins,打電話去醫院也是被拒絕, 快十點的時候,一陣熱流拯救了苦等的我,我破水了..., 衝到醫院,這時超級痛恨路面不平的路況,都已經這麼痛了,還讓我痛上加痛, 到了醫院也才開了兩指半,看來還需要奮戰, "要不要打無痛麻醉呢?" "我想試試看自己可以忍耐多久" 這樣回答的自己,其實已經快受不了這樣的又累又痛 據說產婦有任何跟水有關的東西都能舒緩疼痛,所以醫院附設了大的按摩浴缸供產婦使用, 我把它視為自己可能解脫的希望, 結果....對我完全沒效.....泡完澡我好想哭好想放棄, "我想要打無痛"我對CT說... 當人有選擇的時候,是不是就容易變的軟弱呢? 我最後還是打了無痛麻醉,就在打完之後, 我終於可以休息,可以微笑,CT也終於可以拍照了.... 因為我羊水破早了,Midwife擔心一直內診會增加感染的機會, 而我的子宮頸又開的超慢的,於是想用催生減少感染, 還好打了無痛,讓催生的過

魔術廚房-台式蛋塔

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冬天節日多,ESL課和Conversation group都辦了Potluck Party, 今天介紹最近得意的一樣甜點-台式蛋塔,很適合Potluck帶去, 一人一個可以優雅的享用,想外帶的人,也可以輕易的打包,每次都被拿光光喔~ 還被認為是"專業"之作呢!!!真是得意... 可以在眾多厲害的家庭主婦中得到稱讚,開心極了~ 最常被問到的一句就是"塔皮也是自己做的嗎?", 好像這是一件很難的事情一樣,其實不然, 只要靠雙手就可以了~以下就是作法: 塔皮材料: 奶油150g,麵粉300g,糖3Tsp,蛋2顆 塔皮作法: 1.奶油溫放軟,將麵粉倒入,用手搓成一粒粒沾粉的小顆奶油球,盡量均勻即可 質地如下圖 2.加入兩顆蛋手揉成麵糰 3.麵團分成24等分,放入瑪芬烤盤,手推成塔皮形狀, 烤盤內不需要再塗油,瑪芬烤盤較深,所以我都推大概2/3高 4.倒入做好的內餡即可烘烤 內餡材料: 牛奶240g, heavy cream 240g,蛋4顆,糖140g 內餡作法: 牛奶,heavy cream混合糖,加熱使糖溶解, 放涼後加蛋混合過濾即可 塔皮倒入內餡後以350F烤25~30mins即可 是美味的蛋塔,據我們的經驗,冰過之後蛋味更濃更好吃!!! 以前還蠻喜歡吃Yamasaki的蛋塔,這配方的內餡有像喔~ 或許還更好吃也說不定^^

寵愛

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已經到了冰天雪地的季節,好像穿的再多,也很難在室外呆上一個小時以上, 肚子笨重的很,又不能滑雪,溜冰,只好以逛街散心, 昨天,又去了一趟Manchester Mall, 雖然服飾店都在清倉,臃腫身型的我卻一點興趣也沒有, 什麼AF, Hollister, AE, GAP,Forever 21...跟孕婦都相當不搭, 倒是對小魚(因為肚子裡的Baby是雙魚座,所以先叫她小魚囉)的東西充滿了興趣, 這大概就是所謂的母性吧... 回來收拾這些戰利品,才驚覺小魚的東西已經滿滿的一箱~~ 只好以這篇文章作為警惕... 0~3M衣服: 有三件是ESL課的朋友送的, 大概是節慶的關係,大家都不約而同的買了紅色,好討喜喔~ 這個時期的季節應該是3~6月,厚的衣服有需要,已經有四件了, 3~6M 衣服: 首先是內睡衣系列, 我們只買了左邊粉紅瓢蟲的三件,特價三件三塊多,超便宜的, 其他的也是朋友送的,大家對我真是太好了^^ 這個時期對應季節應該是6~9月, 短袖包屁衣應該算是適合吧,已經有7件了... 再來是3~6M外出服, 昨天看到中間這組黑與粉紅的搭配,有些龐克風的四件組只要8塊,又心動的買了, 剛好跟右邊ESL老師送的這件小外套很配耶~ 左邊,是朋友送的有節慶感的南瓜女孩裝, 已經開始期待抱著女兒到處要糖果的情景~ 6M~12M衣服 右邊12M的包屁衣是朋友送的, 然後沒想到我們也買了一件6M才穿的到的衣服... 應該是看上難得藍綠搭配又有小裙子的外出服吧~ 不過小女孩的衣服真的都好可愛喔, 不知不覺就會心動.... 再來是毯子, 因為小孩屬兔,看到毛茸茸的小兔毯,二話不說就買了, 另一條自己買的是薄的粉紅點點棉質毯, 之後,收到了朋友的禮物,又再加碼了三條毯子, 但之前買的小兔毯又捨不得退... 所以小魚現在有5條毯子!!!!! 然後就是一些雜七雜八的東西了~ ikea澡盆,衣架,小凳子, 沐浴組,浴巾兩條...洗奶瓶刷,指甲刀,奶嘴.... 恩,買小孩的東西,是很幸福的事, 但是,但是,已經滿滿一箱了喔~~ 爸爸媽媽要節制呀... 以此謹惕

魔術廚房-New York Cheese Cake

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終於在12/13解決了GRE, 做了這個 New York Cheese Cake好好慶祝一番~ 挺簡單的~又很好吃.... 完成了只覺得從前在咖啡廳蛋糕店買的,都好坑錢喔~~ 先說派皮好了, 這次的派皮是用台式蛋塔皮的作法, 雞蛋味比較重,雖然有些喧賓奪主,還是很好吃... 台式蛋塔皮材料: 麵粉100g ,奶油50g,糖 1 Tsp,蛋 1 顆 作法: 麵粉,軟化固態奶油,糖以手混合搓成粉粒狀 最後加蛋成麵糰(麵糰有些濕黏為正常),即可鋪在容器裡作為派皮 再來就是內餡了, 屬於硬式的重乳酪口味..... 內餡材料: Cream Cheese 450 g ,糖 100g,milk 400g eggs *4, Sour cream 115g,中粉 15g 內餡作法: 就是將以上材料混合均勻即可 很簡單吧,有Hand Mixer 會省力許多... 350F(175C)烤約40分鐘, 最後放涼冰冰箱,更好吃 終於擺脫了每天被單字淹沒的日子, (尤其身為一個孕婦,深深感覺到記憶力不如從前) 今後,魔術廚房應該會更勤快吧... 算是為了取悅吃到好東西會一直踢的,肚子裡的小寶貝^^

魔術廚房-炸物Party

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因為開始懷念台灣油膩膩的小吃,也在Boston的中國超市買齊了花生油, 讓從沒嘗試過炸料理的我們, 決定開一場雙人炸物Party,一次解決所有思鄉的嚵..... 第一個嘗試的是:香雞排, 因為台灣的雞排太過經典, 所以除了沒有的材料外,我都戰戰兢兢的遵照食譜,一點也不敢馬虎, 食譜來自 Youtube的美食節目 ,為了抓住訣竅也認真的看完了, 終於完成夢寐以求的香雞排,而且是豪華的無骨雞腿排~ 好像!!真的好像!!!!!吃的我們感動的眼淚都要掉了出來, 再加上鹹酥雞中常出現的炸四季豆做搭配, 單單只是洗好擦乾的四季豆下去炸,甜味完全保留住了,超好吃的~ 第二道是:甘梅薯條 非常簡單就番薯切條狀沾玉米粉或太白粉下去炸就ok了, 沾上梅粉與胡椒鹽的調配就是甘梅薯條, 甜甜的蕃薯,內軟外脆,美味極了~ 當然也參考了 Youtube老師講解的訣竅 第三道:蔬菜天婦羅 炸粉:低筋麵粉1/2杯、玉米粉1/2杯、冰水160㏄、蛋黃1個 我們炸了芋頭,青椒紅椒黃椒,茄子,香菇, 配上老公特調的清爽沾醬:醬油加上柴魚片.糖還有白蘿蔔泥 好好吃~蔬菜的甜,香菇的多汁,豐富的配色,可以媲美高級日本料理吧~ (食譜依舊來自 Youtube ) 第五道:炸豆腐 也很簡單,豆腐切塊裹上蛋黃粉:地瓜粉:高筋麵粉=1:3:1的比例, 就可以炸了, 參考影片 因為我們沒有蛋黃粉,自以為是的以蛋黃代替,結果粉都勾成塊, 只好加水,變成了天婦羅炸法的感覺, 可惜的是嫩豆腐太脆弱,賣相不太佳,但是味道很不錯的, 酥中帶嫩的口感,令人一塊接著一塊 第五道:炸豬排(台式) 排骨敲扁,先以醬油.糖.蒜.薑.咖哩粉醃製至少3小時, 炸前秉照香雞排的作法加入蛋黃太白粉,再裹上玉米粉, 就可以炸了, 醃製的配方都是老公憑大廚的直覺加的... 很好吃耶~ 如果沒那麼有自信也可以參照 阿基師的作法 最後一道老公欽點下酒菜:熱炒蝦 蝦粿上太白粉油炸, 以蔥.蒜.辣椒.米酒.胡椒鹽熱炒, 香!!可惜買到的蝦子去殼了,脆少了一點, 很下飯(因為我不能喝酒><)呢~ 今天忙了一整天,早上出門採買, 中午開始炸,居然就炸到了晚上7:00, 滿桌的食物,好像再開便當店, 好累,這波吃完,看來下次吃這些東西,大概是回台灣之後吧~ 這是本日負責"炸"這個動作的老公, 本以為手長可以減少燙傷及吸油煙之苦

我們要當爸爸媽媽了!!

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12週了,終於可以宣佈我們的好消息... 6/6 上一次週期結束, 7/11 到CVS買了驗孕棒, 說明書上寫著結果要等兩分鐘, 沒想到瞬間就出現了+號, "這麼快就出現結果,他一定很健康" 就像所有爸爸媽媽一樣, 連這種小事都很為小孩子驕傲... 和CT抱在一起,感動的都哭了, "我要爸爸了","我要當媽媽了" "我是爸爸","我是媽媽" 這樣的對話不知道持續了多久.... 好期待小孩的出生 好開心 我們決定3個月後才公佈, 雀躍的我,還是忍不住寫了下來, 只好先存著,三個月後再公佈囉:)

Mt.Moosilauke 爬山記

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七月底,和台灣的朋友們相約爬山, Mt.Moosilauke ,據說是一座很有故事的山, 前一天,我們住在隸屬Dartmouth College 的小木屋裡, 準備隔天一整天爬山行程 晚餐,是由Darmouth 學生為我們準備, 菜單就寫在照片上的小黑板上, 很豐盛卻令人意外的全是素食, 蕃茄濃湯,起士麵包,沙拉,千層麵,蘋果塔, 很飽足的一餐 晚上大家一起玩UNO牌,運氣向來不錯的我, 得了積分冠軍,很得意 住的是小木屋, 床有三層, 有床墊還有枕頭, 蓋著自備的睡袋,挺舒服的, 只是廁所遠了點,只好把老公叫起來陪我走>< 早餐,依舊由學生幫忙準備, 麥片粥,Pancake,培根和果汁, 儲備了待會登頂的體力... 一開始我們走在水邊, 聽著水聲,很是清涼舒服 然後,因為我們堅持用舒服的速度走, 就跟大家漸行漸遠了, 大家的體力真好呀,不到30mins就不見人影了 終於,四周的植被開始變化, 看到山頂了 這麼辛苦,一定要在這指標性的牌子前來一張照片, 4802ft大概1500m,我們花了3個鐘頭征服了她 因為風很大,我們躲在石頭砌成的圍牆旁休息 中餐,是學生幫我們準備的三明治還有蘋果, 山頂上享用,格外的美味 山頂的視野真的很好, 雖然天空陰陰的, 那滿滿的綠,一層層的山,山腰上的湖,山腳下的聚落,還是依稀可見 下山,我們堅持走不一樣的路, 想不到竟然比上山漫長許多, 我們走了超過4個小時, 而且路況不佳,陷入爛泥巴數次,鞋子都髒了 就連一路上體力過人,一直鼓勵我的老公, 也累的坐在路中間休息... 最後我們成功的回到了Dartmouth小木屋, 大家正在裡面聊天等我們,給我們歡呼,一罐soda和方塊酥, (據說讓他們等了30mins) 真開心