可不可以更勇敢

接下來,我們來到紐約公共圖書館 New York Public Library 可惜的是外圍正在整修,看不到原始的面貌 正門兩隻相當優雅的獅子,正是招牌, 大概是最近恐怖攻擊事件發生太多了,入口處有安檢, 每個人都需要排隊由安全人員檢查隨身包包內的物品 一進入圖書館, 挑高的屋頂,華麗的雕花,一股莊嚴的氣勢 長廊延伸, 書呢? 太過遼闊的圖書館,讓人誤以為到了博物館,到了皇宮 爬上了二樓,才終於看到閱覽室, 仰望天花板,又見華麗, 而紐約人就在這莊嚴華麗中,在觀光客的包圍中,閱讀 之後我們走到時代廣場, 不知是陰雨的天氣,還是夜未至,廣場居然有些冷清, 一路上霓虹閃爍,一而再再而三的刺激著視覺, 同時感覺著城市的喧囂還有寂寞 受不了天氣的寒冷, 我們也躲進了店裡, 那是時代廣場上的玩具反斗城,應該是世界上最豪華的吧, 一進門就看到室內摩天輪, 2F抬頭仰望,有很多超人系列,像穿梭在屋頂執行任務, 還有一個會動的暴龍模型, 眼睛轉呀轉的好像在看你,栩栩如生 晚上了,這天的天氣真的不算好, 厚厚的雲層反射了城市的光, 也有另一種風味 PS.今天晚上吃時代廣場附近的吉野家,懷念的牛肉蓋飯

趁著 spring break,展開我紐約五天四夜的旅程, 3/23是旅行的第一天,我們用了大半天的時間在交通上, 早上4:30出門,開車,坐巴士,轉車,坐巴士 加上至民宿放置行李,大約下午三點才到第一站: The High line , 是由舊的架高鐵路改建的公園, 當天陰雨的天氣正好襯托著蕭瑟, 木棧道,配上有些褐色,乾枯的草, 有些孤獨的安靜的美 很神奇的,那種架高的遠離喧囂的效果, 有種科幻的,不真實的感覺 一路上可以欣賞特殊的建築,盡情的拍照, 我想四季這裡都有他的美吧,是很推薦的景點

悶了好久,最近的天氣終於有點春天的感覺, 屋外的牆腳發現了紫色小花, 那是冰封了一個冬天,甦醒的生命力, 在這裡感覺到的四季很強烈, 受自然主宰的感覺很強烈 一天晴天的的下午, 我們到學校附近的登山步道散步, 經過了一整個冬天的冰封,洗淨了人跡,幾乎找不到路, 也許是週間下午,也許是時候未到,樹林裡只有我們, 謹慎之下,只走了一小段, 柔暖的泥土,樹林,翠綠, 雖然只有一小段,像是對"春天來了"宣示, 也讓我們甦醒了許多

突然想吃饅頭夾蛋之類的中式早餐, 嬸嬸的麵包機食譜就在Spring Break的悠閒下午,派上了用場, 兩個人發揮了極大的創意, 努力把手邊有的材料曾經吃過的饅頭口味拉上連結, 遊戲般的,做出了我們的第一批中式饅頭作品: CT做的枸杞葡萄乾養生饅頭 我做的起司捲,巧克力包還有白饅頭 捏出了很多花俏的形狀 蒸出來的樣子,喜歡屋子裡滿滿的饅頭香, 當下就試吃了一個枸杞口味, 好吃!!不輸店裡賣的呢~ 隔天,當然迫不及待的拿出白饅頭做早餐, 奢華的早餐,很簡單,很好吃,很滿足 最後附上麵糰的基本配方: 水300cc ;乾酵母粉5~6克 ; 中筋麵粉600g(or中筋520g+全麥80g) 糖40g ; 橄欖油20g ;少許鹽 作法: 1.材料依序放入麵包機攪拌(使用攪拌麵糰功能)約20分鐘 2.發酵20分鐘後取出桿捲成型(此部份可以添加喜歡的副料) 3.第二次發酵20~30分鐘 4.電鍋蒸約25分鐘悶5分鐘

那天跟朋友聊天,才知道滑雪場這個週末就要關閉了, 冬天就要進入尾聲,才想起欠了很久的滑雪初體驗, 2/14是農曆過年也是情人節,我們決定去滑雪, 教練是學長Paul先生, 滑雪板超重的, 多重呢?重到卸下它的那一刻居然有身輕如燕的感覺... 讓我們花了非常多的時間才走到初學者練習區:J BAR (一開始就呈現初學者的樣子) 今天只練一個東西:煞車 半蹲內八向下坐的姿勢,好讓滑雪板的側向力形成阻力, 我覺得最難的部份是克服對速度的恐懼, 常常因為不習慣下滑的速度,擔心可能剎不了車就往側邊跌了過去, 感謝Paul先生,一趟又一趟的接住將要跌到的我們, 尤其是我,大概是近年來最不長進的學生了 稱為J BAR,是因為帶人上坡度頂的是像J一樣的鉤子狀裝置, 勾住臀部的下緣,把人拖上去, 那是一個困難的裝置, 還沒開始滑,我就從上面跌倒了3次>< 滑了2個小時左右我的腳就酸的發抖, 再也剎不住車的我,只好在一旁坐冷板凳看風景, CT倒是很爭氣的不斷練習,雖然也煞不住車但跌倒的姿勢很華麗... 這趟初體驗讓我們酸痛了快要一個禮拜, 雖然Dartmouth有自己的滑雪場 Skiway , 滑雪仍是一個有錢人玩的運動, 兩個人租滑雪板加上坐J BAR的錢,大概就花了一個禮拜的伙食費吧>< 也許明年冬天買季票會更有學習的動力 但我好想快點坐上真正的滑雪纜車,享受速度而不是恐懼...

為什麼會選擇蛋黃餅呢? 一開始其實是想做檸檬天使蛋糕的, 而天使蛋糕只需要蛋白, 於是找了一個只需要使用蛋黃的餅乾--布列塔尼蛋黃餅 食譜參考: 媽媽是最初的老師 , 文中有對此甜點做歷史的介紹,也激起了我的興趣 材料： 蛋黃六個 低筋麵粉 275公克 細白糖 175公克 奶油 200公克 作法: 1.奶油先放至室溫 2.將所有材料混合均勻 3.用手揉成小球放置烤盤上,烤的時候自動會變成餅乾狀 4.350F烤25分鐘 真的很簡單,我稍做變化的做了原味和芝麻口味, 蛋黃很香,芝麻也很香,據CT的形容是入口即化 (我想他是為了討我歡心,應該沒這麼誇張) 很適合配咖啡或茶, 只是看它糖和奶油的比例,熱量應該不少 其實這次我ㄧ口氣做了兩種甜點:餅乾和檸檬天使蛋糕, 但天使蛋糕沒有很成功, 可能是麵粉的比例不對,可能是手工打蛋白打的不夠細緻, 成品沒有想像中的軟綿,倒有點像發糕, 但發糕口感跟檸檬一點都不搭配,有些失敗,就不放上食譜了 最後放上失敗品的照片作為紀念

最近呈現一種很懶的紀錄的狀態, 依舊很喜歡做甜點(因為想吃),只是沒有寫下來, 直到開始想念之前的味道, 我才驚覺自己可能再也做不出來, 於是我又開始紀錄..... 當時參考的食譜: 布朗尼大師版 我用的是Hershey's special dark巧克力,巧克力本身糖的比例佔50%, 所以我把食譜減糖了一些,又巧克力的量略嫌不足,所以我把所有材料都減半了如下: 75g 巧克力 70g 中筋麵粉 130g 無鹽奶油 60g 砂糖 2顆雞蛋 75g 核桃 作法參考網誌寫的很清楚,感覺專業許多~ 以防萬一,還是稍微寫一下: 1.奶油放置室溫拌勻 2.巧克力融化並降溫約45度 3.巧克力加入奶油攪拌均勻 4.加入蛋液拌勻,再加入糖拌勻 5.加入過篩麵粉拌勻 6.烤箱預熱350F同時烘烤核桃 7.加入烤過的核桃拌勻即可入烤盤,烤約20分鐘 挺簡單的, 唯一的不便,大概就是攪拌的手很痠而已 希望有一天,也許是我的女兒,不在家的時候想唸媽媽的味道, 也可以看著這裡,做出來.... :)