魔術術房-手工水餃/煎餃

剛來NH時,CT還有幾天假期,
想說來包個水餃冷凍起來,以便不時之需,
因為是太久以前做的了,
食譜方面就請大家參考:巴黎糖果屋
比較特別的是,我們這次使用的絞肉是火雞肉,
吃起較沒有多汁的感覺,必較可惜,也許油脂較多的肉類較為合適,
我們從水餃皮開始做起,分工的相當有條理:
麵包機負責揉麵糰,CT負責桿皮,我負責餡還有包水餃
以下就是看似專業的現場:

接下來是本人包的水餃,特別花俏的加上了皺摺,
由於那些花俏的皺摺每個水餃都飽滿的不得了,

純手工的水餃真的是太辛苦了,所以我們一值冰在冷凍庫裡捨不得吃,
大概過了一個月左右才品嚐,
呼,熱呼呼的水餃真的很不錯,
雖然火雞肉做的餡偏乾,
但絲毫沒有減少我們對於自己作品的喜愛...

隔天再把沒吃完的水餃做成煎腳配飯吃,
倒點麵粉水做出鍋巴的感覺,更香了,
相當推薦煎餃這種吃法

不知道下次吃水餃會是什麼時候呢?
我想,下次我們應該會買水餃皮,
(因為那天桿完水餃皮的我們脖子酸的要命><)
然後用豬肉試試看~

期待呢!!