可不可以更勇敢

已經到了冰天雪地的季節,好像穿的再多,也很難在室外呆上一個小時以上, 肚子笨重的很,又不能滑雪,溜冰,只好以逛街散心, 昨天,又去了一趟Manchester Mall, 雖然服飾店都在清倉,臃腫身型的我卻一點興趣也沒有, 什麼AF, Hollister, AE, GAP,Forever 21...跟孕婦都相當不搭, 倒是對小魚(因為肚子裡的Baby是雙魚座,所以先叫她小魚囉)的東西充滿了興趣, 這大概就是所謂的母性吧... 回來收拾這些戰利品,才驚覺小魚的東西已經滿滿的一箱~~ 只好以這篇文章作為警惕... 0~3M衣服: 有三件是ESL課的朋友送的, 大概是節慶的關係,大家都不約而同的買了紅色,好討喜喔~ 這個時期的季節應該是3~6月,厚的衣服有需要,已經有四件了, 3~6M 衣服: 首先是內睡衣系列, 我們只買了左邊粉紅瓢蟲的三件,特價三件三塊多,超便宜的, 其他的也是朋友送的,大家對我真是太好了^^ 這個時期對應季節應該是6~9月, 短袖包屁衣應該算是適合吧,已經有7件了... 再來是3~6M外出服, 昨天看到中間這組黑與粉紅的搭配,有些龐克風的四件組只要8塊,又心動的買了, 剛好跟右邊ESL老師送的這件小外套很配耶~ 左邊,是朋友送的有節慶感的南瓜女孩裝, 已經開始期待抱著女兒到處要糖果的情景~ 6M~12M衣服 右邊12M的包屁衣是朋友送的, 然後沒想到我們也買了一件6M才穿的到的衣服... 應該是看上難得藍綠搭配又有小裙子的外出服吧~ 不過小女孩的衣服真的都好可愛喔, 不知不覺就會心動.... 再來是毯子, 因為小孩屬兔,看到毛茸茸的小兔毯,二話不說就買了, 另一條自己買的是薄的粉紅點點棉質毯, 之後,收到了朋友的禮物,又再加碼了三條毯子, 但之前買的小兔毯又捨不得退... 所以小魚現在有5條毯子!!!!! 然後就是一些雜七雜八的東西了~ ikea澡盆,衣架,小凳子, 沐浴組,浴巾兩條...洗奶瓶刷,指甲刀,奶嘴.... 恩,買小孩的東西,是很幸福的事, 但是,但是,已經滿滿一箱了喔~~ 爸爸媽媽要節制呀... 以此謹惕

終於在12/13解決了GRE, 做了這個 New York Cheese Cake好好慶祝一番~ 挺簡單的~又很好吃.... 完成了只覺得從前在咖啡廳蛋糕店買的,都好坑錢喔~~ 先說派皮好了, 這次的派皮是用台式蛋塔皮的作法, 雞蛋味比較重,雖然有些喧賓奪主,還是很好吃... 台式蛋塔皮材料: 麵粉100g ,奶油50g,糖 1 Tsp,蛋 1 顆 作法: 麵粉,軟化固態奶油,糖以手混合搓成粉粒狀 最後加蛋成麵糰(麵糰有些濕黏為正常),即可鋪在容器裡作為派皮 再來就是內餡了, 屬於硬式的重乳酪口味..... 內餡材料: Cream Cheese 450 g ,糖 100g,milk 400g eggs *4, Sour cream 115g,中粉 15g 內餡作法: 就是將以上材料混合均勻即可 很簡單吧,有Hand Mixer 會省力許多... 350F(175C)烤約40分鐘, 最後放涼冰冰箱,更好吃 終於擺脫了每天被單字淹沒的日子, (尤其身為一個孕婦,深深感覺到記憶力不如從前) 今後,魔術廚房應該會更勤快吧... 算是為了取悅吃到好東西會一直踢的,肚子裡的小寶貝^^

因為開始懷念台灣油膩膩的小吃,也在Boston的中國超市買齊了花生油, 讓從沒嘗試過炸料理的我們, 決定開一場雙人炸物Party,一次解決所有思鄉的嚵..... 第一個嘗試的是:香雞排, 因為台灣的雞排太過經典, 所以除了沒有的材料外,我都戰戰兢兢的遵照食譜,一點也不敢馬虎, 食譜來自 Youtube的美食節目 ,為了抓住訣竅也認真的看完了, 終於完成夢寐以求的香雞排,而且是豪華的無骨雞腿排~ 好像!!真的好像!!!!!吃的我們感動的眼淚都要掉了出來, 再加上鹹酥雞中常出現的炸四季豆做搭配, 單單只是洗好擦乾的四季豆下去炸,甜味完全保留住了,超好吃的~ 第二道是:甘梅薯條 非常簡單就番薯切條狀沾玉米粉或太白粉下去炸就ok了, 沾上梅粉與胡椒鹽的調配就是甘梅薯條, 甜甜的蕃薯,內軟外脆,美味極了~ 當然也參考了 Youtube老師講解的訣竅 第三道:蔬菜天婦羅 炸粉：低筋麵粉1/2杯、玉米粉1/2杯、冰水160㏄、蛋黃1個 我們炸了芋頭,青椒紅椒黃椒,茄子,香菇, 配上老公特調的清爽沾醬:醬油加上柴魚片.糖還有白蘿蔔泥 好好吃~蔬菜的甜,香菇的多汁,豐富的配色,可以媲美高級日本料理吧~ (食譜依舊來自 Youtube ) 第五道:炸豆腐 也很簡單,豆腐切塊裹上蛋黃粉:地瓜粉:高筋麵粉=1:3:1的比例, 就可以炸了, 參考影片 因為我們沒有蛋黃粉,自以為是的以蛋黃代替,結果粉都勾成塊, 只好加水,變成了天婦羅炸法的感覺, 可惜的是嫩豆腐太脆弱,賣相不太佳,但是味道很不錯的, 酥中帶嫩的口感,令人一塊接著一塊 第五道:炸豬排(台式) 排骨敲扁,先以醬油.糖.蒜.薑.咖哩粉醃製至少3小時, 炸前秉照香雞排的作法加入蛋黃太白粉,再裹上玉米粉, 就可以炸了, 醃製的配方都是老公憑大廚的直覺加的... 很好吃耶~ 如果沒那麼有自信也可以參照 阿基師的作法 最後一道老公欽點下酒菜:熱炒蝦 蝦粿上太白粉油炸, 以蔥.蒜.辣椒.米酒.胡椒鹽熱炒, 香!!可惜買到的蝦子去殼了,脆少了一點, 很下飯(因為我不能喝酒> 今天忙了一整天,早上出門採買, 中午開始炸,居然就炸到了晚上7:00, 滿桌的食物,好像再開便當店, 好累,這波吃完,看來下次吃這些東西,大概是回台灣之後吧~ 這是本日負責"炸"這個動作的老公, 本以為手長可以減少燙傷及吸油煙之苦,後來也忍不注...

12週了,終於可以宣佈我們的好消息... 6/6 上一次週期結束, 7/11 到CVS買了驗孕棒, 說明書上寫著結果要等兩分鐘, 沒想到瞬間就出現了+號, "這麼快就出現結果,他一定很健康" 就像所有爸爸媽媽一樣, 連這種小事都很為小孩子驕傲... 和CT抱在一起,感動的都哭了, "我要爸爸了","我要當媽媽了" "我是爸爸","我是媽媽" 這樣的對話不知道持續了多久.... 好期待小孩的出生 好開心 我們決定3個月後才公佈, 雀躍的我,還是忍不住寫了下來, 只好先存著,三個月後再公佈囉:)

七月底,和台灣的朋友們相約爬山, Mt.Moosilauke ,據說是一座很有故事的山, 前一天,我們住在隸屬Dartmouth College 的小木屋裡, 準備隔天一整天爬山行程 晚餐,是由Darmouth 學生為我們準備, 菜單就寫在照片上的小黑板上, 很豐盛卻令人意外的全是素食, 蕃茄濃湯,起士麵包,沙拉,千層麵,蘋果塔, 很飽足的一餐 晚上大家一起玩UNO牌,運氣向來不錯的我, 得了積分冠軍,很得意 住的是小木屋, 床有三層, 有床墊還有枕頭, 蓋著自備的睡袋,挺舒服的, 只是廁所遠了點,只好把老公叫起來陪我走> 早餐,依舊由學生幫忙準備, 麥片粥,Pancake,培根和果汁, 儲備了待會登頂的體力... 一開始我們走在水邊, 聽著水聲,很是清涼舒服 然後,因為我們堅持用舒服的速度走, 就跟大家漸行漸遠了, 大家的體力真好呀,不到30mins就不見人影了 終於,四周的植被開始變化, 看到山頂了 這麼辛苦,一定要在這指標性的牌子前來一張照片, 4802ft大概1500m,我們花了3個鐘頭征服了她 因為風很大,我們躲在石頭砌成的圍牆旁休息 中餐,是學生幫我們準備的三明治還有蘋果, 山頂上享用,格外的美味 山頂的視野真的很好, 雖然天空陰陰的, 那滿滿的綠,一層層的山,山腰上的湖,山腳下的聚落,還是依稀可見 下山,我們堅持走不一樣的路, 想不到竟然比上山漫長許多, 我們走了超過4個小時, 而且路況不佳,陷入爛泥巴數次,鞋子都髒了 就連一路上體力過人,一直鼓勵我的老公, 也累的坐在路中間休息... 最後我們成功的回到了Dartmouth小木屋, 大家正在裡面聊天等我們,給我們歡呼,一罐soda和方塊酥, (據說讓他們等了30mins) 真開心

早上從家裡出發,兩個小時的車程來到了Boston, 今天要到Fenway Park,紅襪隊的主場看棒球, 算是陪即將學成歸國的準教授圓一個球場朝聖的夢, 因為Fenway Park停車超貴的, 所以我們把車子停在中國城一天10USD的停車場, 順便在中國城吃了飲茶, 太美味了,現在才想起來當時顧著動筷子,一張相片也沒照> 觀眾席常有穿黃色球衣的小販叫賣著, 我是覺得蠻干擾的啦,卻也實在是一項特色, 天氣很熱,看來是冰凍檸檬水和可樂賣的最好, 但是真的不便宜,小小支的冰和可樂就要3.5USD 或者也可以在看台下的販賣部買到食物, 有些(像是啤酒)並不會拿上去叫賣, 據說在販賣部買有時候比較便宜,像是可樂就少了25cents, 我想應該是為了讓外賣的人找錢方便吧... 看台下也有讓人休息的地方, 不耐曬的老弱婦孺有位置可以休息 這是觀眾席上的我們, 後面的大哥,歡呼加油的超有勁,讓比賽很有感覺 雖然紅襪這場比賽輸了, 也沒有接到打進外野的全壘打球, 還是一次很不錯的經驗, 下面這張已經準備散場, 沒有雲的好天氣,大家都黑了一圈 散場,充滿了人, 感覺可以讓附近的交通癱瘓 另一個出入口, 有著標榜紅襪冠軍年的旗幟 最後,補上一張自己的照片, 這是散場後,我們決定從球場走回中國城的路上, 有點像忠孝東路,是沿著道路的公園綠地, 很多不錯的雕像座落其中 充實又好玩的一天...

七月,我們從學校的Sachan搬到了Lebanon, 從平房搬到了公寓,從2 bedroom 變成1 bedroom, 小小的新家,反而更有家的感覺, 喜歡這紅色的門窗,很有溫暖的感覺 客廳有Yard sale 買的沙發 後面隔出的空間,是我的小書桌 再來是家裡最貴的一只家具,40吋液晶銀幕 依舊是我的小書桌, 電鍋烤箱麵包機就在旁邊, 不知道能不能邊看書邊做蛋糕~ 再來是開放式的廚房,最大的特色是 1.鍋子可以跨在天花板上做裝飾 2.可以邊洗碗邊看電視 臥室,還蠻大的, 又是一個yard sale買的小沙發,是我睡前背單字的角落 我把他綁上了和床同一款的被單,假裝他們是一體的 臥房另一角是前房客留下的燈與木椅, 有點咖啡廳的感覺, 不過我們不會在房間喝咖啡,那只木椅只用來晾浴巾 依舊是臥房一角, 是我的梳妝台,和之前在別人moving sale 找到的美麗衣櫃 雖然是1 bedroom,但是多了一間書房, 是CT用功的地方,挺舒服的 最後為了完整性, 公佈我們家的浴室, 可愛的粉紅紫色磁磚,是我嚮往已久的夢幻... ˊ 目前為止都超喜歡這個新家的 寫到此,我發現六月的我都沒有寫網誌耶~ 明明就有去hiking,有picnic,有BBQ.....那就,先欠著囉:)

基本款式的麵包做的駕輕就熟了, 趁著一個悠閒的下午,挑戰我最喜歡的菠蘿奶酥麵包, 雖然心裡想著的是YAMASAKI那種油亮亮的感覺, 卻意外做出台式的味道,很好吃的家鄉味 菠蘿麵包算是比較麻煩的麵包, 分成三個部份:麵包體 ; 菠蘿皮 ; 奶酥餡 麵包體,我用的是之前嬸嬸給我的 麵包基本配方 , 並請麵包機幫忙, 在第一次發酵完,分割包餡後貼上菠蘿皮,入烤箱 (現在烤麵包都不計時了...350F加上鼻子聞香味搞定) 菠蘿皮和奶酥餡參考 KO's Kitchen 我沒有很認真的把菠蘿皮桿薄,以至於沒有菠蘿裂開的效果, 但厚厚的,吃起來挺過癮的, 奶酥也非常好吃,算是成功, 很開心在國外也可以吃到台式麵包:) 這次忽略了麵包體還有第二次發酵膨脹的機會, 做出了超級大的包餡麵包,但餡並沒有跟著膨脹.... 所以奶酥的部份吃的不夠過癮... 希望下次可以做出皮薄餡多奢華的效果

在這邊整理一下這次紐約旅遊的資訊, 給想要來玩的朋友做參考:) 交通 我們從New Hampshire出發做車到紐約, 先從Hanover開車至附近的大城市Concord 搭乘 Concord Coach 到Boston South station ~1hr50mins ;Round Trip一人:28USD ,學生-5USD,現場買票 Boston South station轉乘 Bolt Bus 至紐約 ~4hr;Round Trip一人~25USD, 網路訂票越早買越便宜, (我買第一張票時來回20,第二張來回就要30,隔了兩個禮拜上網路又變貴了) 線上付款後提供一串密碼,上車時報出密碼即可,擔心的話可以印下車票 在紐約的交通當然是以 地鐵 為主,雖然我們只玩五天,但算算還是買七日卡較划算 住宿 我們四天晚上都住在 喵喵之家 ,台灣人開的民宿,一晚一人20,兩人35USD, 雖然離曼哈頓遠了點(大概40分鐘車程) 很乾淨,小巧可愛,治安也不錯, 有可愛三隻好客的貓咪 不提供盥洗用具,但很貼心的提供浴巾拖鞋茶杯餐具, 還有黏毛簪可以黏下衣服的貓毛, 有乾淨的廚房可以使用,所以可以吃個幸福的早餐再出門或 做個自製三明治節省用餐的時間和金錢 門票 因為我們是窮學生家庭,預算不是很多, 所以凡是票價recommended我們都用自訂票價一人1USD, 或是找有免費時段的時候去 雖然還是有點不好意思,但抱著等著賺大錢一定會回饋鄉里的心情, 也算是問心無愧.... 以下是我們去過的: 大都會博物館 :recommended 自然歷史博物館 :recommended MOMA :免費時段每個星期五下午4點以後 詳細的紐約博物館整理: GO LOCAL NYC 娛樂 Blue Note Jazz :欣賞表演一人30 USD ,並需基本消費5USD 可線上訂表演的票,但仍需要早點去佔好的位子 Chicago: 因為擔心位置不夠好也不想花費珍貴的時間排TKTS票, 所以我們事先在網路買了票,像是Chicaga這種已經上演很久的, 通常可以在: BroadwayBox 或是 THEATERMANIA 找到優惠的票價 關於百老匯的表演資訊: 百老匯購票提示 ...