魔術廚房-New York Cheese Cake

終於在12/13解決了GRE,
做了這個 New York Cheese Cake好好慶祝一番~
挺簡單的~又很好吃....
完成了只覺得從前在咖啡廳蛋糕店買的,都好坑錢喔~~

先說派皮好了,
這次的派皮是用台式蛋塔皮的作法,
雞蛋味比較重,雖然有些喧賓奪主,還是很好吃...
台式蛋塔皮材料:
麵粉100g ,奶油50g,糖 1 Tsp,蛋 1 顆
作法:
麵粉,軟化固態奶油,糖以手混合搓成粉粒狀
最後加蛋成麵糰(麵糰有些濕黏為正常),即可鋪在容器裡作為派皮

再來就是內餡了,
屬於硬式的重乳酪口味.....
內餡材料:
Cream Cheese 450 g ,糖 100g,milk 400g
eggs *4, Sour cream 115g,中粉 15g
內餡作法:
就是將以上材料混合均勻即可
很簡單吧,有Hand Mixer 會省力許多...
350F(175C)烤約40分鐘,
最後放涼冰冰箱,更好吃


終於擺脫了每天被單字淹沒的日子,
(尤其身為一個孕婦,深深感覺到記憶力不如從前)

今後,魔術廚房應該會更勤快吧...
算是為了取悅吃到好東西會一直踢的,肚子裡的小寶貝^^